【紫苏饭团】小小的饭团散发紫苏特有的香气,清香满口还在舌尖留下丝丝辛辣的余味【材料】米饭400g、紫苏叶50g、日式泡姜50g、白芝麻15g、寿司醋30ml【做法】1刚出锅的米饭盛入木盆,边淋入寿司醋边用木勺翻拌均匀,待米饭温度降至比手温略高,用保鲜膜盖好2紫苏叶切成大块,泡姜控干汁液。白芝麻用小火快速翻炒至微黄后盛出3将卷帘*放,铺上一层保鲜膜后在上面铺一层1cm厚的米饭,用木勺压*压紧5在靠近自己的一端摆上紫苏叶、摆上泡姜,从这端开始卷起,尽量将米饭卷紧6用一把快刀蘸上冷开水,将筒状饭卷切成2cm厚的段,撒上熟白芝麻