【蒜苔炒**】做法：腰梅肉、蒜苔、生姜、…

家常菜,菜谱,美食【蒜苔炒**】做法：腰梅肉、蒜苔、生姜、…

【蒜苔炒**】做法：腰梅肉、蒜苔、生姜、淀粉、盐、生抽、老抽、料酒、香醋、蒜苔掐掉尾部**.尾兜那里喜欢的可以留下.切长段备用.腰梅肉切成比蒜苔略细的丝.用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟.可以加两片姜去腥.锅中放适量油.下腌制好的**滑炒至变色.盛出备用.原锅不用再加油.直接放入蒜苔.加盐翻炒.炒至蒜苔变绿时加入少量开水.盖上锅盖稍焖.看看锅中还有少量水.加入**翻炒均匀即可.如果不够咸可加少许生抽.贴士：炒瘦**最好选用腰梅肉.无论怎么炒都是滑嫩的.腌制**加数滴香醋炒出来更香.炒蒜苔要先加盐.让蒜苔入味.最后保留一点汤汁更好吃.也可以在最后勾薄薄一层水淀粉。