【番茄疙瘩汤】材料：番茄1只，面粉小半盒…

【番茄疙瘩汤】材料：番茄1只，面粉小半盒，苔菜几棵，胡萝卜半个，鸡蛋1个。香葱几棵，蒜两瓣。过滤水。做法：1.面粉加水搅拌成面疙瘩。（搅面疙瘩的方法是，一定要少加水，一开始掌握不好可以用手沾水甩入面粉中，一边甩一边搅拌，这样就能和成很细碎的疙瘩了。如果是大人吃，疙瘩可以稍微大些。）各种蔬菜都切好备用。2.锅里热油，放入香葱白和蒜爆香，加入番茄和胡萝卜翻炒至软，倒入过滤水。3.水开后，加入面疙瘩，迅速搅拌均匀。再开锅后加入苔菜，甩入一只鸡蛋快速搅拌均匀。根据自己的口味烹入盐和香油即可。