**居家版炸酱面__酱香悠远三千年。材料：…

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**居家版炸酱面__酱香悠远三千年。材料：五花肉150g、鲜面条、黄瓜1根、葱段5g、姜末5g、黄酱或甜面酱3大匙、花椒粉1/3小匙、盐调酱用的温水100cc。五花肉切成半厘米的见方丁或小条.大葱切粗丝.锅中倒油烧热.爆香葱丝和姜末.下五花肉在油锅中炸炒.五花肉里的油脂会逐渐地逼出来.加花椒粉调味.放甜面酱炸炒数下.倒温水盖盖慢火焖7～8分钟.其间加少许盐.待肉丁变熟、肉皮红亮时关火盛出.锅里倒水.加少许盐.沸腾后下鲜面条煮熟.黄瓜切细丝.和炒好的酱一起浇在煮熟的面条上即可。

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