巧克力蛋糕：低筋面粉85克，黄油60克，黑巧…

菜谱巧克力蛋糕：低筋面粉85克，黄油60克，黑巧…

巧克力蛋糕：低筋面粉85克，黄油60克，黑巧克力50克，鸡蛋50克，细砂糖40克，可可粉15克，泡打粉4克，牛奶50克，香草精1/4小勺(1.25ML)。夹心：奶油霜200克，黑巧克力30克。表面装饰：奶油霜适量，黑巧克力酱适量。咖啡酒糖浆：细砂糖65克，水75克，咖啡酒15ML（或用朗姆酒代替）黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至体积蓬松黑巧克力切成小块，放入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到全部熔化。熔化的巧克力冷却到室温，加入到打发的黄油里用打蛋器将黄油和巧克力搅打均匀鸡蛋打散，分三次加入到黄油巧克力糊里每一次都需要将鸡蛋和黄油巧克力完全搅拌均匀再加下一次，直到鸡蛋全部