桑葚奶冻奶冻配料：新鲜桑葚80g，细砂糖35…

美食桑葚奶冻奶冻配料：新鲜桑葚80g，细砂糖35…

桑葚奶冻奶冻配料：新鲜桑葚80g，细砂糖35g，鱼胶片1张(约4g)，柠檬半个，淡奶油100g做法：1.桑葚去蒂，泡淡盐水0.5～1个小时，用水冲洗干净后，再用清水泡10分钟，滤去水分**沥干备用2.新鲜柠檬，半个挤汁。用于调节口味，以及保持桑葚碎开后保持鲜亮的红紫色，以避免在空气里不收氧化变成青蓝色。3.鱼胶片剪小块，泡冰水。等鱼胶吃饱水分，胀大后，沥去水分，碗底垫开水，使其彻底融化4.慕斯圈（直径4mm，相当于1个4寸圆圈）包锡纸备用5.将柠檬汁挤入**的桑葚中6.用扁*的勺子将桑葚压碎。可以贴着碗壁一点点压，很容易就弄碎了加入糖粉，或砂糖，拌匀拌匀后的果酱会析出胶质产生粘性。盖住保