鸡腿两只、香菇、青椒、***大蒜、辣椒…

鸡腿两只、香菇、青椒、***大蒜、辣椒、姜片、食用油、蚝油、生抽、老抽、料酒、水淀粉、盐、鸡粉、黑胡椒粉1.准备工作：香菇泡发，切片（泡香菇的水留着备用！）；青椒**，切方段；***泡发，切小朵；大蒜切片；辣椒切小粒（吃辣就多切点，不吃辣只需要一点就够啦！）2.鸡腿剁小块，加入姜片、料酒、生抽、少许盐和胡椒粉，腌制15－30分钟3.热锅下油，加蒜片和辣椒粒呛锅，爆香后加入鸡腿，开中高火，煎至略呈金黄色后盛出。（煎的时候也稍微翻一下啊！煎东西要煎两面总该知道吧！）4.再次热锅下油，加入香菇和***，略微翻炒之后之后加入鸡腿，倒入之前泡香菇用的水