【果酱夹心蛋黄饼干】原料：(直径4cm，25对…

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【果酱夹心蛋黄饼干】原料：(直径4cm，25对左右）蛋黄3个、全蛋1个、细砂糖60克、低筋面粉90克、盐1/8茶匙香草粉1/8茶匙、夹心用果酱适量做法1、将蛋黄、全蛋、细砂糖、盐，放进盆中，用蛋抽子搅打均匀至糖融化，蛋液变成浅黄色，拎起打蛋头蛋液流淌缓慢并有明显重叠痕迹。2、低筋面粉、香草粉提前混合均匀，过筛后倒入打发的蛋液里，拌匀。拌好后是可微微流淌并湿润的面糊。3、将烤盘中铺上防粘烤布或烘焙油纸。将面糊装在裱花袋里，均匀挤出一个个直径约2cm的小面糊。每个面糊间隔约为5cm4、烤箱提前10分钟170度预热，，烤15-20分钟，看表面成金黄色立即取出待饼干完全凉透后两片中间夹上果酱即可。