【最爱这样的糖醋排骨了】YIN {冷吃热吃都…

家常菜,排骨,糖醋排骨,美食【最爱这样的糖醋排骨了】YIN {冷吃热吃都…

【最爱这样的糖醋排骨了】YIN{冷吃热吃都可以，被煎得两面金黄的小排裹上浓浓的酱汁，撒上香喷喷的芝麻，色泽红润油亮！做法：1、小排最好选择猪肋排，这样肉质鲜美，做好后菜品也美观；2、小排洗去血水，跺成小段；3、冷水入锅放入小排和料酒，煮沸后将浮沫撇掉；放入葱、姜小火煮至小排软烂，捞出沥干水分备用，骨汤可做它用，烧汤或炖菜；4、中火烧热锅中的油，5分热的时候，放入小排，用中火煎至两面金黄；5、锅中放入少许清水和白砂糖，我用的是麦芽糖，放入盐，生抽、醋，熬成深红色浓稠的酱汁，再将炸好的小排放入翻炒，使每块小排都被汤汁包裹。出锅后撒上些白芝麻即可}转自美食天下：by@Norma诺妈