【东南亚药膳――肉骨茶】准备材料：排骨5…

家常菜,食谱,菜谱,做菜,蛋挞【东南亚药膳――肉骨茶】准备材料：排骨5…

【东南亚药膳——肉骨茶】准备材料：排骨500克、姜1块、独头蒜4个准备调料：肉骨茶料包2小包、盐适量、老抽1匙搭配蘸料：泰式小红椒2只、鱼露（或淡酱油）2匙、青柠半个制作过程：1、炖锅放足量水，放入肉骨茶包、姜片小火开煮。2、排骨汆烫，温水冲去血沫，入温热后的汤锅。3、独头蒜或整头蒜（可随意去皮或不去），入汤锅，大火烧开后，转小火煲煮1-1.5小时。4、加入一匙老抽和适量盐调味，再煮5-10分钟即可。5、小红椒切圈，青柠挤出部分柠檬汁，和红椒圈鱼露（或淡酱油）拌匀可以作为排骨的蘸料。