自制辣椒油的做法:原料：干辣椒25g；姜片；…

自制辣椒油的做法:原料：干辣椒25g；姜片；白芝麻10g；调料：草果；桂皮；八角；香叶；花椒；花生油250g；步骤1干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末。花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味。待香叶、姜片变色后，将香料捞出。继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火。2取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀。浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香。3等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里。4再次浇入热油，此时油温已经降至5、6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被