#深夜食堂#「拉面」用料：细生面 1 人份、…

#深夜食堂#「拉面」用料：细生面1人份、小干鱼汁400ml、酒2大匙、味淋1小匙、酱油2大匙、盐少许、大蒜1/2瓣、姜1片、葱1/2棵、杏鲍菇1个、叉烧肉2片、熟鸡蛋1个、海苔1片、胡椒少许。做法：1.汤头里的蒜做成蒜泥，姜去皮切薄片。锅里加入汤的材料开中火煮沸后，取出葱姜。2.嫩葱斜刀切细丝，过一下凉水，然后沥干。杏鲍菇切条，鸡蛋对半切开。3.在汤里放入杏鲍菇煮一下，变软后取出。面热水煮熟后，盛入碗中倒上汤汁然后摆上葱、叉烧肉、鸡蛋、海苔、杏鲍菇。按自己口味撒上胡椒粉即可。小贴士：小干鱼汁用海带、木鱼花、水混合煮汁。