原料：白萝卜、胡萝卜、嫩姜、豆角、（红尖椒是后来添加的）盐、白酒、花椒、八角。做法：1、原料备用。2、锅中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒。3、煮沸后，冷却待用。4、豆角**，折成长段，晾干表面的水分。5、其它的材料切成条或者块，也晾干表面的水分。6、泡菜坛子内用开水烫一下，晾干（绝对不能有生水），晾干的蔬菜加入坛中。7、食盐一袋备用。8、盐比*时做菜时稍微多放一点，有咸味即止。9、高度数的白酒一瓶备用。10、加入白酒50克。11、蔬菜放入坛中，必须完全淹没在水里，然后

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原料：\n白萝卜、胡萝卜、嫩姜、豆角、（红尖椒是后来添加的）盐、白酒、花椒、八角。 \n做法：\n1、原料备用。\n2、锅中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒。\n3、煮沸后，冷却待用。\n4、豆角**，折成长段，晾干表面的水分。\n5、其它的材料切成条或者块，也晾干表面的水分。\n6、泡菜坛子内用开水烫一下，晾干（绝对不能有生水），晾干的蔬菜加入坛中。\n7、食盐一袋备用。\n8、盐比*时做菜时稍微多放一点，有咸味即止。\n9、高度数的白酒一瓶备用。\n10、加入白酒50克。\n11、蔬菜放入坛中，必须完全淹没在水里，然后

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