葱油牛排炒年糕：食材：约半斤沙朗牛排（切…

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葱油牛排炒年糕：食材：约半斤沙朗牛排（切片）
3汤匙油
半汤匙玉米淀粉
1茶匙生抽
4片生姜
3根大葱（切片）
约1斤年糕
2大汤匙绍兴酒
1汤匙老抽
半茶匙香油
半茶匙盐1
将牛肉放置在1大匙油，玉米淀粉和1茶匙生抽中腌约15分钟；在锅中加入2汤匙油，加热，待油锅高温冒烟，放入生姜丝片。2 、当生姜丝片颜色成棕色后，再加入大葱爆炒。
3、接着放入年糕翻炒1至2分钟。
4、将绍兴酒沿锅边均匀撒上，盖上锅盖，焖约2分钟，然后放入牛肉，加入适量老抽、香油和盐。
5、翻炒几分钟，待年糕口感变软并有嚼劲即可。若没有，盖上锅盖，再煮会儿。
6、出锅之后，你也可以在上面放一些自己喜欢的酱汁！像什么辣酱啊、豆瓣酱、甚至是甜甜的番茄酱都是不错哒~