紫薯水晶粽 1.将粽叶及绑粽子的草放入清水…

紫薯水晶粽 1.将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水)，刷洗干净后待用(我用的是干粽叶，如新鲜粽叶直接**即可) 2.紫薯**蒸熟，去皮，捣成泥，加入黑芝麻粉和炼乳，拌匀 3.将步骤2的紫薯泥揉成团，待用 4.西米用清水打湿后沥干(不需要浸泡)，放入适量的白糖，拌匀 5.取两片粽叶重叠，光面朝内，约在粽叶的三分之一处折成一个漏斗状
<br />6.将里面短的那一端的粽再旋转一圈，使它成为一个更尖更细长的漏斗(下面的尖角一定要收紧，以免漏米)
<br />7.放入一半量的西米，用手指压
<br />8.放入紫薯泥
<br />9.再放入西米至“漏斗”的