你知道酸辣粉怎么做好吃正宗呢?那么你自己尝试着做过酸辣粉吗?你知道要怎么做酸辣粉才好吃呢?那么才可以吃到正宗的酸辣粉呢?那么下面让小编来给大家讲解一下吧!
酸辣粉做法和步骤
1红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水,放入泡好的红薯粉条,煮熟后关火,捞出过凉。
2蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末调成料汁。
3做高汤:少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。
4粉丝装碗,淋上高汤后,撒上切成末的榨菜切末,再浇上调好的料汁;撒上熟花生米碎和酥炸黄豆,香菜末即可。
5家庭做法技巧:1.高汤如果有自个煮的老鸡汤,大骨汤等就更好了。2.料汁调好后,浇一点高汤进去搅匀再用会更方便。
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