壶关县美食
首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-08-25 12:31:20 点击:0
1、小车刀切糕：小车刀切糕为壶关粗粮细做的一种传统食品，这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成，其质地细腻，甜香宜人，是壶关有名的特产小吃。
2、羊汤：壶关羊汤是上*著名的传统风味小吃，历史悠久，长盛不衰。它同山西雁北一带的羊杂割汤，晋南一带的羊汤泡馍，称之为山西羊汤三大流派。
3、软米油糕：山西人的油糕，又叫软米油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥或豆沙等为馅，经油炸而制成的一种食品，色泽金黄、外焦里嫩、绵软香甜、美味可口。
4、口水猪肝：是壶关美食之一，起源于宋代，距今已经有上千年的历史。猪肝含有丰富的铁质、维生素、微量元素等矿物质，对皮肤的健美具有重要的意义。
5、柏林豆腐：其制作过程非常讲究，尤其在点浆过程中一定要把握好速度和温度（即火侯），从而使生产出的豆腐具有入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩等特点，成为壶关著名的特产。
紧紧尾随前面的电动摩托，小心翼翼的行完最繁华，最嘈杂的小镇路段，终于来到了时时光顾的菜市场路口。或许是此路段还未来得及开发的原因所致，遥遥向里延伸的菜市场小径，两旁空旷的田野里，稀稀疏疏滋生出的寥寥荒草在夕阳的余辉里，随着微风，轻轻摇曳着轻柔婀娜的舞姿，静静沐浴在夕阳挥洒的光晕里，独享这一份难得的惬意和静谧。每每遇上这样好的天气、遇上这样好的时景，我都会在此驻足，让自己融入其中，良久、良久……
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