靖安县美食
首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-07-31 21:35:22 点击:0
靖安县美食有客家杀猪菜、靖安炒粉、北河鲜、烫片、靖安豆饵等。
1、客家杀猪菜：杀猪菜，原本是靖安农村每年接**关杀年猪时所吃的一种炖菜。用肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花，然后在锅里一起炖制而成。
2、靖安炒粉：不管走到哪里，身在何方，一碗靖安炒粉总是让散居在四处的靖安人牵肠挂肚。地道的靖安手工粉，加上**、小白菜、米酒、辣椒拌炒，百吃不厌。
3、北河鲜：就是靖安北潦河的小鱼，由于水质清澈无污染，鱼仔肉质细嫩，味道鲜美。可油炸、清蒸、红烧、油煎、炖煮，都非常好吃。
4、烫片：客家人常备小吃，将米放入水中浸一天，把浸泡后的米磨成豆浆状，加入盐、芝麻等作料，搅拌后倒入扁*圆底工具中铺匀，放入蒸笼中蒸半小时，取出，晒干，切成小块，以油炸或粗砂炒熟，香脆可口，是薯片的原始始祖。
5、靖安豆饵：豆饵，为靖安叫法，即豆腐乳，在靖安，小到饭桌，大到酒席，不可或缺。可以说，没吃过豆饵的人不是一个真正的靖安人。
关于相遇有一种解释叫缘分。关于生命有一种信念叫轮回。而对于我有一种情结叫思念！如果真有轮回，我希望每一次生命中都有你！遇见了你，才知这份爱情早已注定；梦见了你，才知这份思念无力抗拒。
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