水富县美食
首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-08-24 11:41:47 点击:0
1、盘县火腿：盘县火腿历史悠久，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形著称。
2、凉都黑山羊：贵州西部威宁、赫章、水城、盘县一带山区放养的肉用型黑毛羊，体型中等，结实，头部大小适中，额较宽，鼻直或微凸，多数有须有角，角向上向外扭转延伸，少数为镰刀状或倒八字形。颈细长，有的颈下有一对肉垂。成长缓慢，主食野草，饮山间溪流清泉，毛色光滑，肉质细嫩。
3、羊肉粉：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中，然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等香料即可。
4、苗家八块鸡：将鸡宰杀**入锅煮至半熟，用剪刀剪成八块，即鸡头、鸡尾、两翅、两腿、两胸，继续煮熟，上桌后主人按客人身份、年龄、辈份分送客人。主客吃鸡头，次客吃鸡尾，鸡腿作礼品留给主客带走。客人不足八位，主人才可享用。
5、水城烙锅：被称为“西部一绝”的水城烙锅，香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻。
我踩在枯叶铺垫的路上，倾听着枯叶碎裂时细碎的？沙沙？声，观赏着一丝丝风轻盈地穿过树林时卷起树上枯黄苍老的叶子飘飘扬扬地旋舞状，感到说不出的惬意，忽然一阵大风吹起，千百片黄叶离开了树枝，在风中灵巧地翻飞着，滚动着，旋转着。风经过树林，又马不停蹄地向天空赶去了，那千百黄叶便如同喝醉了酒似的，晃晃悠悠地飘落了下来，成了铺路的黄叶中新的队员。
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