叉烧包怎么做
首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-01-23 20:44:00 点击:0
叉烧包是广东具**性的点心之一，是粤式早茶的“****”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一笼通常为三或四个。那么叉烧包的做法有哪些呢？
首先准备用料：面粉600g、生抽适量、蚝油适量、香油适量、叉烧肉500g、白糖适量、葱姜适量。面粉加白糖、油、酵母、水和成面团，发酵2小时。猪瘦肉，加入盐、葱姜、白糖、生抽、耗油腌制1小时，放入烤箱200℃烤制40分钟。制成叉烧肉。将叉烧肉切成粒，锅内放油，加葱姜末，炒制番茄酱、肉粒，加入生抽、耗油、白糖、盐，少量水和生粉，制成叉烧馅。面揪小剂子，擀皮包馅。包成包子型，光面朝上，上笼蒸15分钟，出笼装盘即可使用。
叉烧包的做法是多种多样的，口味纯正，深受大家的喜爱。其制作方式也是比较简单，按照步骤首先将面粉加白糖、油、酵母、水和成面团，发酵2小时备用，再加入调味品腌制一小时放入烤箱制成叉烧肉馅，最后包成包子型上笼蒸15分钟即可。
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