蛋挞的做法

首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-04-17 06:11:06 点击:0

1、首先准备好需要用到的原料：细砂糖25克、牛奶80克、鸡蛋3个、淡奶油180克、蛋挞皮适量；

2、将细砂糖加入40克牛奶中搅拌均匀，使之完全溶化；

3、然后将淡奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀；

4、将鸡蛋打到碗里，分离出蛋黄后打散，然后把蛋黄液倒入牛奶中搅拌均匀；

5、将奶油加入到蛋奶液中，搅拌均匀再过两遍筛，过筛后将表面的大气泡用勺子去掉，蛋挞液就做好；

6、最后拿出蛋挞皮，摆放在烤盘中，将蛋挞液分别倒入蛋挞皮中，因为蛋挞做好后会膨胀，所以每个里面倒八分满即可；

7、倒完后将烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右，至蛋挞表面微微焦黄即可出炉。

蛋挞的做法

自己在家制作蛋挞的时候，可以在超市购买蛋挞皮来做，因为蛋挞皮的制作方法比较复杂，也费时间，所以很多人都会选择购买蛋挞皮，只要做好蛋挞液就可以了，更加方便。

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