猕猴桃太硬了要放多久
首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-04-30 17:22:01 点击:0
猕猴桃在常温状态下一般要放置5天以上才会变软，使用催熟的**来催熟猕猴桃的话一般2—3天就会变软，猕猴桃一旦变软成熟，一两天内就会软烂，因此要把握时间食用。猕猴桃的成熟也受外界因素影响，猕猴桃放置在阴凉的地方会使猕猴桃流失水分，猕猴桃会变得越来越硬。
催熟猕猴桃，可以把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，成熟的水果会散发出的天然催熟气体，促进猕猴桃变软变甜，催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，就是很好的食用状态，将其剥皮即可食用。
购买猕猴桃时，一般情况要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，如有碰伤、软点、破损，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头与口腔的黏膜的蛋白质，引起不适感，所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。
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