一个煎饼果子的热量一般在160大卡左右,煎饼果子的主食煎饼是用绿豆或者小麦、高粱、玉米等粗粮制作而成的,里面含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物和胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素的营养物质。
煎饼里面含有膳食纤维,可以增强肠道蠕动,对身体是有益处的。而且煎饼果子的配料里面一般是有蔬菜、鸡蛋和肉等新鲜的蔬菜食材,可以用来补充维生素,也可以用来补充能量和蛋白质。
煎饼果子是著名的天津小吃,也叫“煎饼馃子”。天津人、河北人把煎饼果子作为早点。由绿豆面、黄豆面或者是黑豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成。煎饼果子可以搭配甜面酱,辣椒酱,葱末,加适量的豆腐乳作为佐料,还可以和豆浆、锅巴菜搭配一起喝。
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