菠萝又叫凤梨、王梨，原产南美巴西，很早就为印第安人驯化，并选出五种子的优良食用品种。那么好吃的菠萝炒鸡翅该怎么做呢？
步骤如下：
1.将鸡翅**沥干水分，用刀从中间骨缝处一分为二。
2.将鸡翅放入大碗中，再放入切好的葱段和姜丝。
3.然后**蚝油、少许盐、1汤匙玉米淀粉和1汤匙食用油，抓拌均匀覆盖保鲜膜腌制二十分钟左右。
4.青椒**后和菠萝切成块状，菠萝就用最普通的就行。
5.取一个小碗放入番茄酱、糖、适量盐、醋和1*匙玉米淀粉搅拌均匀，再倒入小半碗清水搅拌均匀成调味汁。
6.锅中倒适量食用油烧热，将腌制好的鸡翅排放锅中，小火煎成金黄色盛出备用。
7.锅中留适量底油，倒入调味汁小火煮至粘稠冒泡状态，再放入鸡翅翻炒均匀裹上调味汁。
8.最后放入菠萝和青椒块翻炒均匀，改大火收汁即可。
9.一道酸甜开胃、鲜嫩美味的菠萝咕咾鸡翅就做好了，老少皆宜哟！
菠萝中还含有一种含氨的有机物，可以使其**者食用后发生较明显的反应。此物质可以使血管强烈收缩，血压升高，导致头痛等不良反应发生。因此，过敏体质者吃菠萝炒鸡翅时要小心，尽量不吃。用盐水浸泡菠萝之后再炒鸡翅，可以减少或预防人们对菠萝的过敏。
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