说起肥牛饭,想必就算没吃过,但只要一听这名字,也能对这份食物充满期待。肥牛这种食材,通常会出现在火锅里,那么做成拌饭会是什么样子呢,接下来说一说肥牛拌饭的家常做法。
首先准备肥牛,西蓝花,胡萝卜,将西蓝花切块,洋葱切丝,胡萝卜切片,准备料汁,按照将1小勺白糖,1小勺盐,1小勺淀粉,1小勺生抽,1小勺蚝油和3小勺水拌匀调成酱汁,把西蓝花和胡萝卜煮熟,然后捞起来放在盘子里备用,再起锅,把肥牛也倒下去煮一下,肥牛变色以后就可以捞出了,,装盘备用,起锅烧油,把洋葱倒下去翻炒,炒一下就可以了,然后把肥牛倒下去翻炒,炒上20秒左右,倒调好的汁,再炒上20秒让酱汁均匀的覆盖,然后把锅中的肥牛、洋葱,用铲子铲在一起,烧上一分钟收汁,即可起锅,乘上一碗饭,装上西蓝花和胡萝卜,盖上肥牛,然后用汤汁浇盖在饭上就好了。
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