胡氏手撕包菜怎么做
首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-05-23 21:58:07 点击:0
**菜肴可以说在全世界都有非常重要的地位，现在在世界各国只要是中餐馆都有非常好的生意，而中餐馆中很多人都喜欢吃手撕包菜，在***地也是如此，很多人对手撕包菜的钟情程度也非常高，那么胡氏手撕包菜的做法是怎样的呢?
想要做一份好吃的手撕包菜要从关键的食材开始选择，到菜市场中选择一颗上好的卷心菜，再买一些上好的大蒜瓣，挑选15个左右上好的贵州遵义干辣椒，花椒也是炒胡氏手撕包菜的必备材料，再准备一些陈醋，老抽、白糖、盐、鸡精等。在炒手撕包菜之前一定要将**的包菜控干水份，如果水太多会影响其味道，在炒的时候要放入大蒜瓣在油锅里炒香。
胡氏手撕包菜的做法，要先将包菜撕成小片，干辣椒切成小段，锅里加油加热以后放入大蒜炒香，炒香以后放入包菜炒，需要注意的是，要先将辣椒炒香以后再放入卷心菜，等卷心菜炒成半透明的状态以后可以放入适当的醋和白糖一起炒，开大火翻炒均匀即可出锅。
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