葱花肉怎么做
首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-05-09 19:18:44 点击:0
葱花肉是一道非常好吃的特色美食，外酥里嫩，肉香浓郁，深受人们的喜爱。很多人想尝试在家中做葱花肉，可是不知道怎么做，接下来给大家说一下葱花肉的做法，让大家随时随地可以吃上葱花肉。
首先准备食材：肉、葱、豆腐皮、面粉、鸡蛋、马蹄莲、韭菜、胡萝卜、油盐生抽淀粉等。
葱花肉的做法：把肉洗干净后，用刀把肉剁碎。把葱、韭菜、马蹄莲、胡萝卜洗干净后切沫，备用，然后将上述材料全部放入一个容器内，加入适量盐、鸡精、生抽搅拌均匀。再往容器中打入一个鸡蛋及适量生粉，沿着一个方向搅拌上劲，这样葱花肉的肉馅就做好了。再取一个容器，加入适量面粉、一个鸡蛋、少许盐、适量水调成面糊。买回来的豆腐皮是半圆形的，把它切成两半，将肉馅放入豆腐皮上，摆出长方形的造型，两边和下边空余部分往里折，再往上折，用手将其弄弄紧。一直折到不能再折为止，这时候取适量面糊涂在连接处稍微沾一下，往里一折，轻轻的压*，将包好的葱花肉放入面糊内，翻个面，使其两面都挂上面糊。油温烧制7成热，放入挂上糊的葱花肉中小火慢慢炸，时不时的翻面，炸个三四分钟左右即可捞出。捞出后放在一旁控油，油锅重新烧热，放入葱花肉复炸至金黄色即可捞出，这样葱花肉就做好了。
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