锅巴烧烤土豆的家常做法

首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-07-03 09:32:16 点击:0

土豆因含有丰富的淀粉及蛋白质，其特殊的香味受到很多人的喜欢，尤其是用煎炸烘烤的方式做出来的土豆更是深受美食爱好者的欢迎。今天我们就来看一个烤制的土豆菜肴——锅巴烤土豆的做法。一起来看看吧。

锅巴烧烤土豆的家常做法

食材清单：土豆、味精、鸡精、芝麻油、花椒油、生抽、孜然、辣椒油、芝麻、香葱、切花。

烹饪步骤：

步骤1，土豆切块，不易太小；

步骤2，锅盛水烧开，土豆放进去煮到6成熟；

步骤3，烤箱200度预热5分钟；

步骤4，6成熟的土豆放于铺上锡纸的烤盘中，定时40分钟，上下火中层进行烤制；

步骤5，15分钟后，待一面金黄后取出，翻至另一面直到土豆表面有层硬硬的锅巴为止；

步骤6，烤箱停止后，用余温调味，把佐料全部放进去，用量稍多一点可以体现川味会比较好吃。

需要注意的是：

1、土豆一定要煮到6成熟，不能煮得太熟，否则炸的时候会糊；

2、土豆块不能切太小。

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