如何做面片

首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-07-29 21:41:51 点击:0

1、面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面。

2、朝面上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团。将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉，用双手将面揉成光滑的面菌。

3、将光滑的面菌从盆中取出，揉和一会，直至面团光滑后，取刀，根据个人喜好将面团切成长块。

4、在案子上均匀放置干面，取出刚切的面块，放干面粉上，用手掌将面块按压成扁圆形状。

如何做面片

5、用小擀杖擀面块，擀面，直到将面擀成超薄面片。

6、菜刀划面，可以竖着从上往下滑，也可以选择把刀横放，划面，生面片制作完成。

7、准备一口锅，添加适量的水，开火。

8、等水沸腾之后，将做好的生面片加进去，沸腾三次，面片就煮熟了，捞出即可。

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