西兰花可以隔夜吃吗
首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-07-19 13:10:18 点击:0
西兰花不可以隔夜吃，因为西兰花隔夜后营养物质流失了，起不到补充营养的作用，并且西兰花中含有硝酸盐，时间放置太久就会变成亚硝酸盐，它是一种致癌物质，所以西兰花隔夜是不可以再吃的。
西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分丰富，而且十分全面，主要包括蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，维生素C是非常丰富的，并且每100克新鲜西兰花中，含蛋白质3.5克-4.5克，矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，营养价值是极高的。
西兰花的做法也是比较多的，下面给大家说一下清炒西兰花的做法，如下：
首先准备食材：西兰花1朵、胡萝卜1根、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量、植物油适量。
清炒西兰花的做法：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵，然**洗一下，备用。胡萝卜洗一下，切片备用。锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。锅中倒入植物油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。
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