山楂怕冻吗

首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-08-10 21:46:06 点击:0

山楂是不怕冻的。因为山楂即耐寒又耐高温，是一种适应力很强的植物。山楂植株可以在零下30度的环境下生长，只是生长速度比较缓慢。如果是新鲜山楂的果实，也可以进行冷冻保存，只要保持的方法得当，在寒冷的环境下放置几个月都不容易坏；如果是晾干保存的山楂果在冷冻环境下保存还可以保存数年之久，所以山楂是不冻的。

山楂怕冻吗

因为山楂的果实皮比较薄，在进行山楂果实的冷冻保存时，动作要轻柔一些，防止表皮破裂，出现冷冻室内的病菌的二次污染。保存山楂果实要提前进行清洗，然后将烂果和坏果进行剔除，好的果实放置在薄膜袋中，将空气挤出现，就可以放置在冷冻室内保存很长时间。

需要注意的是，长时间进行冷冻保存的山楂果实味道会下降，如果想要吃新鲜的冷冻山楂果实，冷冻时间在3—7天就可以了，冷冻在一周以内的山楂果实口感很好，取出洗干净就可以直接食用。

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