凉拌白菜芯的做法:首先将白菜心切成细丝,葱姜切成碎末,洋葱切成细丝,小米辣、火腿肠、青辣椒切成细丝备用。然后依次加入作料,根据自己的口味,将食用油、醋、生抽、盐、鸡精、十三香等调料倒在菜上,用筷子搅拌均匀就可以了,腌制3分钟即可。喜欢吃香菜的,可以添加一些香菜,清凉开胃,特别解油腻,大鱼大肉吃多了,这道菜用来下酒最合适不过了。
一般情况下,如果做凉拌白菜心这道菜时,倒入热油后,记得先搅拌均匀再加调料,以免白菜中的水份被杀出来了,这道菜,要保持住白菜原有的鲜嫩才好吃。凉拌白菜心这道菜成本较低,制作方便,食材也简单,吃起来酸甜可口,白菜外面的部分都已经吃掉了,里面的白菜芯最嫩了,拿来做凉拌最合适。
本站声明:本站部分文章来自网络,由用户上传分享,如若内容侵犯了您的合法权益,可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。