鳕鱼炖秋葵的做法是什么

首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-03-23 05:16:22 点击:0

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食材准备：鳕鱼半条、秋葵8根、口蘑6个、酱油适量、料酒适量、盐适量、胡椒适量。

步骤：

1、鳕鱼冲洗干净放盐、胡椒、料酒腌制几分钟，让鳕鱼能更好的入味。

2、锅中放油，把鳕鱼皮朝下用小火煎制。不要翻动鳕鱼，以免造成鳕鱼煎烂。

3、等鳕鱼煎制半熟后，加入切好的秋葵和口蘑，倒入酱油，一起焖上大概5分钟的时间。

4、之后就可以出锅了，撒上香菜或者芝麻更加是人胃口大增。

鳕鱼炖秋葵的做法是什么

小贴士

做这道菜时挑选秋葵要选择形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的，挑选时用手轻轻捏一下，感觉不发硬，有点韧度为好，表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了；而购买鳕鱼时要注意，在解冻之后摸鳕鱼皮是否光滑，还有一层粘液膜的手感，如果是又绵又软的，那肯定是假的了。

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