红椒炒蛋的做法是什么

首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-03-27 17:56:18 点击:0

食材准备：红椒1把、五花肉1小块、鸡蛋2个、蒜粒5粒、盐少许、生抽半勺、蚝油1勺、酱油半勺、料酒1勺、食用油适量。

红椒炒蛋的做法是什么

做法：

1.红椒去掉把，洗干净，切成长段，备用；

2.锅中倒入食用油，油热后放入红椒，转小火将红椒干煸，加少许盐，干煸至红椒外表起虎皮后捞出；

3.再倒入食用油，鸡蛋打成蛋液，油热后倒入鸡蛋液，先把一面煎好，而后翻面，把鸡蛋的另一面也煎熟，盛出；

4.五花肉清洗干净，切成薄片，大蒜切片，煎好的鸡蛋切成块；

5.锅内留少许底油，放入蒜片炒出香味，倒入五花肉，加1勺料酒炒出油，加1勺酱油，将五花肉翻炒上色；

6.加入干煸好的红辣椒段，翻炒均匀；

7.再加入鸡蛋块，加1勺蚝油，半勺生抽，翻炒均匀；

8.关火，盛出，这样红椒炒蛋就做好了。

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