三色土豆丝的做法是什么

首页 / 图说社会 / 美食 | 2021-12-29 10:04:26 点击:0

食材准备：土豆1个、青椒1只、红椒1只、葱绿适量、蒜1瓣、油5适量、盐适量、香醋适量。

做法：

1.土豆削皮，切成细丝，用冷水冲洗两遍，直到摸起来没有滑腻感，然后放冷水浸泡两分钟，这样炒出来的土豆丝会特别的香脆；

2.蒜瓣切成片，青、红椒从中间剖开去掉籽，再切成丝，葱绿切碎；

3.架锅，烧热后倒油，油热，下入蒜片爆香，再下入青、红椒丝；

4.接着把过滤掉水分的土豆丝放进去翻炒；

5.等炒到接近八成熟时，放入适量盐、醋；

6.继续炒至水分快干时，关火，盛盘；

7.土豆丝盛起来后，在上面撒上切好的葱花，点缀一下，三色土豆丝就完成了。

三色土豆丝的做法是什么

小提示

1.刀工不好的人，可以使用切丝刨子将土豆刨成丝。

2.清洗土豆丝是为了淘去表面的淀粉，否则炒的时候土豆丝不仅容易糊在一起，也容易粘锅，并且也炒不出亮的颜色。

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