京式月饼和广式月饼区别

首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-02-03 15:26:51 点击:0

1、兴起地不同

京式月饼，其起源于**、天津及河北等地区，在北方城市中有一定的市场。

广式月饼，其原产地在广东，在南方地区很受欢迎，特别是广东、广西和海南等城市。

2、馅料不同

京式月饼的馅料主要以坚果、果脯等为主，一般都会放芝麻、核桃、冰糖、青红丝、瓜子仁等，与广式月饼中的五仁月饼十分相似。

广式月饼的馅料选材较为广泛，常见的馅料有莲子、杏仁、咸蛋黄、叉烧、凤梨等，甚至还会用一些较为名贵的原材料，如鲍鱼、鱼翅等。

京式月饼和广式月饼区别

3、外皮不同

京式月饼的饼皮较厚，但有一定的层次感，一般饼皮和馅料的比例为4:6。饼皮上一般无颜色和图案，少部分会有红色印图或文字。

广式月饼的饼皮一般很薄，但馅料足，通常饼皮和馅料的比例为2:8。饼皮呈浅棕色，大部分月饼都印有清晰的图案或文字。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等