包粽子糯米泡几个小时最好，至少3小时(用冷水且比例1:2)
首页 / 图说社会 / 美食 | 2022-01-19 18:59:25 点击:0
端午节是要吃粽子的，自己在家包粽子的话，是要对糯米、粽叶等进行相应处理的，糯米需要浸泡，那么包粽子糯米泡几个小时最好，至少3小时，且用冷水浸泡，不要用热水，注意水和糯米的比例，长时间浸泡会破坏营养的。
包粽子糯米至少3小时
在包粽子的过程中，是需要将糯米进行浸泡的，将其浸泡之后，大家就会在煮粽子的时候，会更加容易的将粽子煮熟，且在粽子煮熟之后，粽子吃起来也是会比较软糯的，在浸泡粽子的时候，一般是需要浸泡至少3小时以上的时间的。
1、大家需要经糯米进行淘洗，淘洗之后，大家注意不要使劲的进行反复的揉搓，以免破坏营养物质。
2、着大家就可以将糯米放进有水的盆中进行浸泡，注意糯米和水的比例，在1:2即可，可以稍微轻微搅拌下，以免浸泡不均匀。
3、对于长时间的浸泡，大家就要注意勤换水。
另外还需要注意的是，大家将糯米清洗之后，将烧开的水冷却到30度再浸泡，泡糯米的水一般是用冷水浸泡，如果大家想要让糯米快速进行浸泡，可以适当的采用温水进行浸泡。不过为了粽子的口感，建议用冷水，不要用热水，而且也会破坏粽子的营养，还会让粽子出现发酸的情况就不好，对口感有一定的影响。
如果浸泡时间过短，那么粽子煮好后可能就有夹生的情况，时间浸泡久了的话，营养会有流失，包粽子糯米泡几个小时最好，一般是至少浸泡3小时的时间的，一般情况下3到4小时即可，浸泡的时间是不要超过2天以上的。大家是可以用手按捏糯米，外表有明显的软化其实就可能说明就好了。
包粽子糯米泡几个小时最好，至少是需要浸泡3小时以上的时间的，不要泡隔夜，大家注意水和糯米的比例，处理处理糯米之外，也是要处理粽叶的，不妨看看干粽叶怎么处理。
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