猪蹄的做法

首页 / 图说社会 / 美食 | 2021-10-31 12:42:47 点击:0

食材：

猪蹄700克、干黄豆60克、葱、姜、白胡椒粉、盐、陈醋、料酒、生抽、鸡精、花椒、八角、桂皮、冰糖、香叶。

步骤：

1. 黄豆提前1天用清水泡好，猪蹄**剁成块，放入清水中浸泡10分钟，姜切片，大葱切段；

2. 锅中放入适量水，放入猪蹄，大火煮开，3分钟后捞出**；

3. 锅中放入适量油，油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入猪蹄翻炒上色；

4.放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段继续翻炒，加入白胡椒粉1克、生抽1勺、陈醋半勺、料酒2勺、清水适量，大火煮开；

5.加入黄豆继续焖煮2小时。大火收汁，**适量盐即可盛出。

随心一句：就算你****，也不能改变我对你的痴心。

随心一句：一个人如果胸无大志，既使再有壮丽的举动也称不上是伟人。

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