红烧排骨怎么做不柴

首页 / 图说社会 / 美食 | 2021-08-15 18:14:10 点击:0

用料：

排骨，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，鸡精。

步骤：

1、排骨斩小块，冲洗干净；

2、先放锅里氽一遍水，为了去除血水，原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。

3、锅里热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒；

4、至排骨两面焦黄；倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水。加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；

6、最后至汤汁剩1/4多点，**一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。

随心一句：绳锯木断，水滴石穿。

随心一句：祝福是涓涓的山泉，祝福是温暖的阳光；祝福是雨中的玫瑰，祝福是梦里的柔纱；祝福是生活会的温馨，祝福是人世的伴侣。朋友：我要送你一份美丽的祝福！

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