| 每100克鲜锅兔 | 营养成分 |
| 热量 | 418千焦 |
| 蛋白质 | 7.95克 |
| 脂肪 | 2.22克 |
烹饪耗时：1小时+
食材费用：30元
食材：兔肉400克、香菜1根、鸡蛋清1个、杭椒50克、小米椒20克、仔姜100克、姜1块、蒜5瓣、青花椒5克
调味料：盐、生抽、豆瓣酱、淀粉、白酒
步骤：
1.仔姜**切丝，姜切片，杭椒切粒、小米椒切粒、蒜切粒、香菜切段；
2.兔肉洗去血水沥干，加入姜片、盐1勺、生抽1勺、白酒半勺、青花椒1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制30分钟；
3.油温烧至7成热，放入兔肉爆炒，断生后盛出；
4.锅中留底油，放入青花椒4克、蒜粒、豆瓣酱1勺小火炒出红油，放入仔姜丝、小米椒翻炒1分钟；
5.倒入适量清水熬煮10分钟，加入兔肉小火熬煮10分钟；
6.放入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺拌匀，撒上杭椒粒、香菜段即可盛出；
7.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将烧好的热油淋在杭椒粒上即可。
随心一句： 学会宽恕伤害自己的人，因为他们也很可怜，被压力推动，不由自主。要知道别人光鲜的背后有着太多不为人知的痛苦，自己不喜欢的人，报之以微笑，默默为他祝福；对喜欢的人，真情流露真诚相待就好。人在做天在看，冥冥中自有因果在安排，永远怀着一颗善良的心，持续做对的事。时刻提醒自己，改变自己，低调做人，高调做事。
随心一句： 您的深情，温暖了儿女的心房；您的恩情，成就了儿女的明天。母亲节，发自肺腑的感动，发自内心的独白：愿母亲身体健康，福寿百年！生活安乐，幸福永久！
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