热干面和剁椒鱼头哪个是湖南美食

首页 / 图说社会 / 美食 | 2021-12-15 16:30:50 点击:0

剁椒鱼头是湖南的美食。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

做剁椒鱼头需要用的的材料有：胖头鱼头、剁椒、泡姜、葱、小香葱、料酒、白胡椒粉、生抽、鱼露、蚝油等。

泡姜和剁椒本身都有咸味，所以不用另外加盐，口味重的可以加少量的蒸鱼豉油。

葱油和香油的加入为了提香，加少量即可，以免抢了剁椒的香味

随心一句：所有坚忍不拔的努力迟早会取得报酬的。

随心一句：你笑了，我的天空放晴；你恼了，我的天空多云；你的一举一动，左右我的心情。亲爱的，我在蜜罐里思念着你！

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