泡菜为什么会烂 怎么样避免泡菜腐烂让泡菜更好吃
首页 / 探索发现 / 猎奇八卦 | 2022-03-10 12:27:01 点击:0
泡菜变烂的原因有很多，可能在准备泡菜的过程中，没有把水分处理干净，也有可能是在腌制过程中，盐的浓度不够，进而导致了细菌的滋生，使泡菜变得腐蚀。当然也有可能是腌制泡菜的坛子，或者罐子在腌制之前没有进行高温消毒，进而导致了细菌的趁虚而入，使得泡菜变坏了，腌制泡菜是一门讲究，更是一门学问，想要泡菜不烂，必须学会腌泡菜。
一、泡菜的特点
韩国泡菜闻名遐迩，许许多多**人到韩国旅游，都要亲自尝一尝韩国泡菜，甚至托运带回家，我们**传统泡菜也很出名，著名的涪陵榨菜就是我国的传统泡菜，泡菜口感较原来蔬菜相比更加清脆，吃起来更有感觉，泡菜中含有大量的乳酸菌，可以促进人体内的消化吸收，对于人的内分泌系统起着积极的作用。但是如果腌制过程中处理不当，不仅使泡菜变坏，更有可能亚硝酸盐含量过高，导致泡菜致癌。
二、怎么保存泡菜
对于刚做好的泡菜，一定要放入密封的保鲜袋中，也可以放在密封的塑料瓶或者玻璃瓶中保存，一定要注意瓶口的密封性，泡菜不一定要放在冰箱中，但一定要放在阴暗，远离阳光的地方里，这样可以保持半年以上不变质，泡菜发酵的时间越长，泡菜口感越酸越独特，但是如果在保存泡菜的过程中发现泡菜变质，或者是泡菜发霉，那么泡菜就不要再食用了
三、腌制泡菜的正确方法
想要腌泡菜，必须先找一个十分干净的泡菜坛子，最好再放入泡菜之前进行高温消毒，防止细菌的生长，腌制泡菜的蔬菜一定要将水晾干，不能够自带水分，因为外界的水分含有细菌。腌制泡菜的水，要么是白开水，要么是蒸馏水，切记不可使用自来水。最后腌制泡菜一定要有足够的盐分，这样腌泡菜泡菜才不会变质。
那些短信我依旧留着，每当想念你的时候我总是会看看，就算每一次都是噙着泪水的看着，但是我的手不听使唤，依旧向下翻着，没看一天的信息我就会莫名的苦笑一次，是的，是苦笑，可是又不忍心放开手，就因为这个，这部手机我依旧还在用，而且细心的保管着，就怕有一天我无法再看见这些信息，这些载满了对你深深思念的信息。
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