鱼苦胆破了还能不能吃
首页 / 图说社会 / 健康 | 2022-05-08 08:52:23 点击:0
日常生活中，鱼对于大家并不陌生，因其营养极为丰富，且做法也多种多样，人们可根据自己的需要而选用不同的鱼进行处理，但有时候不小心就会把鱼的苦胆弄破，那么问题来了，鱼苦胆破了还能吃吗？
鱼胆一般呈淡淡的青黄色，黄色，青色，青黑色，通常情况下是不能吃的，这是因为鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏，如杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后不但味苦，还能够给人们的肝脏和肾脏造成一定程度的伤害，对人的脑细胞和心肌也会造成损伤，从而导致神经系统和心血管系统产生异变。所以对待破了的鱼胆最好直接扔掉，切记千万不要食用，以免引起生命危险，如果人们不慎误食，从而出现急性中毒的情况，一定要赶紧去医院治疗，避免延误了最佳治疗时机。
鱼苦胆破了不能吃，通常因为胆汁里面含有毒性较强，如果食用会损伤身体器官、对神经系统也有伤害，所以当鱼的苦胆破了，切记不能食用。
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