雪莲菌不建议长期食用,因为雪莲菌中可能含有革兰阳性菌、双脂杆菌等细菌,长期食用可能会致病。
雪莲菌具有降低胆固醇、调整血压等功效,虽然雪莲菌是很好的保健饮品,但也是不能长期喝的,一般是喝二十天之后要停十天,期间也不能喝任何奶制品,并且停喝期间也要更换鲜牛奶,雪莲菌与牛奶虽然对人体没什么害处,但是会有细菌,如果长期喝是会改变肠道菌群失调,所以不能不间断的喝。
另外在泡牛奶的过程中也是有很多禁忌的,例如容器要选瓷器或者玻璃,不能是金属或其他。要放在通风干燥的地方,待24小时将雪莲菌呈出来就可以喝了,雪莲菌是可以反复使用,但要用水冲洗干净,上面不能有剩余牛奶液体,只要冲洗干净后再放进容器泡牛奶就可以了。
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