红薯的禁忌:红薯是不能吃太多,也不能生吃,否则会容易刺激胃酸分泌,而且红薯提倡用蒸煮的方法,少用油炸。尤其是空腹状态下,吃得过多易引起反酸的情况。因此,建议大家只用红薯代替部分主食,而不是完全将红薯作为主食。
红薯具有较高的营养价值,是因为它含有丰富的膳食纤维,但红薯也含有较多的淀粉,有一定的热量。
红薯的保健效果:
1、养颜和排毒,因为红薯当中含有较丰富的食物纤维素,大约占8%左右,所以它能刺激肠道来增强蠕动,达到通便排毒的效果,尤其对老年性便秘有较好的疗效,降低血脂的作用。
2、减肥和健美,红薯不是高热量的食物,每100克鲜红薯仅仅含有0.2克脂肪,却能产生99千卡热能,大概为大米的1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。
3、红薯利于人体内的酸碱*衡,红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样。
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