适合夏天的菜谱家常 这七款了解下

适合夏天的菜谱家常

/ 食材 /

鸡腿1个，酱油，盐，食用油

香油，姜丝葱丝

/ 步骤 /

1、鸡腿用盐和酱油腌制10分钟

2、鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜

3、入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。

4、食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水

5、把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

/ 食材 /

糯米粉120g，玉米淀粉30g，牛奶100g

椰浆100g，幼砂糖50g

黄油15g，椰丝适量

/ 步骤 /

1、糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰浆；用打蛋器搅打至无颗粒；

2、黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中；搅拌均匀；

3、放入耐热容器中，盖上保鲜膜；放入微波炉内，程序选择“变频微波-中火”，3分钟；

4、取出，用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；

5、芒果切成丁；将面团分割成小份，揉捏成光滑面团，压扁；

6、裹入事先切好的芒果丁；包起，捏紧收口；将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。

/ 食材 /

鲜虾200g，小葱1棵海盐4g，花椒2g

糖1g，料酒10g，水70g

/ 步骤 /

1、虾**，用牙签插入第二节虾壳间挑出虾线。码入碗中。

2、依次加入花椒、海盐、糖、 料酒、冷水、小葱，静置 10 分钟。

3、放入微波炉，选择菜单上的“蒸海鲜”选项，按开始键加热，5 分钟后按暂停键开炉门观察下火候。

4、虾的颜色已经彻底变红，按取消键关闭微波炉。撒上葱花即可上桌。

/ 食材 /

鸡腿400g，生抽，烤肉料

红酒，黑胡椒粉，孜然粉

/ 步骤 /

1、准备好鸡腿、调味料，生抽倒入鸡腿中，拌匀。

2、孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀。

3、调好的腌料倒入碗中，充分将鸡腿揉，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。

4、腌好的鸡腿放入微波烤盘。

5、烤盘送入微波炉；调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面；再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。

/ 食材 /

香菇根150g，香菜碎一点点，生抽2茶匙

盐一小撮，孜然粉1.5小勺

辣椒粉1小勺，色拉油茶匙

/ 步骤 /

1、*时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。

2、取一根香菇根，用刀拍松。把所有的香菇根都处理好。

3、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。

4、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。

5、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。

6、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

/ 食材 /

鸡蛋1个，牛奶125ml，橙子小半个

砂糖25克，香草荚1/4根

细砂糖30克，温水10ml

/ 步骤 /

1、把香草荚的籽刮出加入牛奶中，砂糖25克也加入牛奶中。

2、放入微波炉。高火加热1分30秒，至高温。

3、鸡蛋最好是常温的，在碗中打散，注意动作轻柔不要用力，以免打出气泡。

4、用打蛋器把热过的牛奶中的砂糖搅拌溶化后，缓慢倒入打散的蛋液中。

5、混合物通过筛网过滤。

6、用勺子把布丁液装入容器内，再用厨房纸巾吸去泡沫。

7、盖上保鲜膜，用牙签插出小孔。

8、准备一个耐热玻璃深盘，放入一半的水，微波炉加热1分30秒至温热。

9、把布丁碗放入微波炉中，低火加热5分钟，我是先用3分钟，看一下凝固状态，再1分钟1分钟往上加，到刚刚凝固即可，时间太长容易成蜂窝状。

10、把30克糖放入不粘小锅中，熬至焦糖化时，再从火上移开，加入温水10ml，搅拌成焦糖酱。把焦糖酱倒在布丁碗里，加入切小块的酸橙即可。

/ 食材 /

鸡胸1块，圣女果10颗，黄瓜1根，欧芹少许

黑胡椒少许，洋葱末1大勺，橄榄油2大勺

蒜沫少许，盐适量，糖少许

柠檬汁半个，白醋汁1小勺

/ 步骤 /

1、鸡胸肉用厨房纸吸水后，用橄榄油腌制，撒上欧芹碎和少许的盐，腌制大约30分钟以上

2、黄瓜洗干净去皮后，切小块。小番茄洗干净后准备着

3、鸡胸肉放格兰仕微波炉里，用保鲜膜盖住碗，戳几个小洞透气。微波设置4分钟就好

4、微波好的鸡胸拿出来，冷却一会，切成丁

5、将所有材料倒在沙拉碗中，辅料混合均匀后浇在沙拉中，拌均匀

6、拌好后装盘，用另外一般柠檬做装饰。