苦杏仁和甜杏仁的区别 3分钟区分苦杏仁和甜杏仁
首页 / 图说社会 / 健康 | 2021-04-12 13:55:39 点击:0
苦杏仁和甜杏仁的区别?杏仁是一种富含多种营养物质的食物，有苦杏仁和甜杏仁之分，那么，苦杏仁和甜杏仁的区别是什么呢?接下来，小编教你怎么区分甜杏仁和苦杏仁~
苦杏仁和甜杏仁形状区别
苦杏仁个小、仁厚，果实呈小心形，直径约1厘米;甜杏仁大而扁，是扁*卵形，一端圆，另一端尖，形状比苦杏仁略大。
苦杏仁和甜杏仁果实区别
苦杏仁又叫北杏仁，是山杏仁的果实;甜杏仁又叫南杏仁，是仁用杏的果实。
苦杏仁和甜杏仁颜**别
苦杏仁果实的皮是深黄色，上面的纹路比较细。甜杏仁果实的皮是淡黄色，皮上的纹路比较粗。
苦杏仁和甜杏仁的苦杏仁苷含量区别
苦杏仁中的苦杏仁苷含量约为 2~4%，其中氢氰酸(HCN)含量为0.17 %，有微毒性;而甜杏仁中苦杏仁苷为0.11 %，其中氢氰酸含量仅为0.0067
%，无需担心中毒问题。
苦杏仁和甜杏仁的区别?杏仁是一种富含多种营养物质的食物，有苦杏仁和甜杏仁之分，那么，苦杏仁和甜杏仁的区别是什么呢?接下来，小编教你怎么区分甜杏仁和苦杏仁~
苦杏仁和甜杏仁味道区别
根据果实味道区分，苦杏仁甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。而甜杏仁味道微甜、细腻。
苦杏仁和甜杏仁功效区别
苦杏仁的药用价值比甜杏仁多一些，苦杏仁具有止咳*喘，润肠通便的功效。主治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀诸证等，特别多用于治疗外感咳嗽；而甜杏仁常被加入蛋糕、菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
吃杏仁温馨提示：
吃苦杏仁一天不能超过10个，特别是不要生吃未经处理的苦杏仁。未经煮熟的苦杏仁中含有有毒物质——氢氰酸，在食用的时候必须脱毒，需高温热开水冲泡几次，氢氰酸挥发干净，以去毒性。甜杏仁可以生食，是流行的小吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。
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