羊肉是人们在寒冬的时候首选的肉食之一，因为羊肉属于温热食物，吃了可以给身体产生很充足的热量。所以，我们要注意，在日常中可以多吃点羊肉帮助驱寒，羊肉的食疗价值非常高，我们吃羊肉可以帮助驱除寒冷，御寒暖胃。羊肉在寒冬的吃法非常多，寒冬教你这样吃羊肉驱寒暖胃。
寒冬教你这样吃羊肉补肾暖胃
羊肉的食疗价值非常高，我们日常中吃羊肉，要先去掉羊肉的膻味。羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。
寒冬要这样吃羊肉最好
1.当归生姜枸杞羊肉汤
原料：当归10克，生姜10克，枸杞5克，羊肉100克(去油膜)，盐，香油适量。
制法：将羊肉**切块，与当归、生姜、枸杞同炖，熟后去除当归，生姜后食肉喝枸杞汤。
功效：当归生姜枸杞羊肉汤是非常适合人们寒冬季节喝的，羊肉性温味甘，有补气养血、温中散寒功效;当归性温味甘、辛，可补血活血;生姜辛温，能温中和胃。枸杞性味甘*，滋补肝肾，益精明目。对于冬季手足不温、乏力、肢体疼痛、血循环差的人，食用此汤，可以温经补血，温中止痛，祛寒。
2.枸杞羊肾粥
原料：枸杞叶250克，羊肾1只，羊肉100克，粳米150克，葱白2根，盐少许
制法：将羊肾剖洗干净，去内膜，细切，再把羊肉**切碎。用枸杞叶煎汁去渣，同羊肾羊肉、葱白、粳米一起煮粥，待粥成后，加入盐少许，稍煮即成。
功效：枸杞羊肾粥有益肾阴、补肾气、壮元阳的功效。枸杞羊肾粥比较适合男性食用，还适合肾虚的老年人食用，枸杞羊肾粥用的是枸杞叶和养肾、羊肉一起熬煮的粥，对冬季肾虚的男性是非常适合的，枸杞羊肾粥适宜肾虚劳损、阳气衰败、腰脊疼痛、腿脚痿弱、头晕耳鸣、听力减退或耳聋、**或遗尿等症。
3.孜然羊肉
【原料】羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
【制作过程】
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
功效：孜然羊肉质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。孜然羊肉是一种温热的食物，搭配其他的蔬菜，比如笋片、鸡蛋等，做出来之后非常美味。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。
人们在寒冬季节的时候吃羊肉，有治疗肾虚的好处，寒冬季节人们要多吃可以补肾暖胃的食物，羊肉的吃法非常多，我们在上面为大家介绍了羊肉的三种吃法。当归生姜枸杞羊肉汤、枸杞羊肾粥、孜然羊肉都是非常适合人们寒冬食用的羊肉吃法，有补肾壮阳、暖胃健脾、温暖手脚的好处。
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