素肠怎么红烧

素肠很多人都有吃过，它是一种豆制品，素肠可以和辣椒搭配在一起炒着吃，还可以和肉搭配在一起炖煮以后来吃，能够预防心脑血管疾病出现，但是不要一次性吃的太多，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下素肠怎么红烧。

素肠怎么红烧

需要准备一些味精，鸡精，白糖，酱油，盐，生姜，大蒜，杭椒以及素肠，先把杭椒切成斜片，素肠切片，生姜大蒜切末，锅中加入适量的色拉油，把生姜，蒜末放进去小火爆香，然后再把素肠杭椒放进去翻炒几下，加入适量的水，用大火烧开，然后再加一些鸡精，白糖，酱油，大火收汁入味，加一些精盐调味就可以装盘出锅吃了。

素肠的营养价值

适当的吃一些素肠能够预防心脑血管疾病出现，它里面的营养元素是非常丰富的，能够让疾病出现的几率降低，适当的吃一些素肠还可以起到降低胆固醇作用，避免血管硬化，素肠里面有一些钙质，能够预防骨质疏松，能够解决因为缺少钙而引起的骨质疏松问题。

素肠可以和什么一起吃

素肠可以和榨菜搭配在一起吃，需要准备胡麻油，酱油，沙茶酱，香菜，金针菇，榨菜丝以及素肠，先把榨菜丝清洗一下，素肠切成段状，金针菇切一下，锅中加一些黑麻油以及沙拉油，把沙茶酱放进去翻炒出香味，再加酱油煮开，把榨菜丝放进去，添加一些水，然后再放金针菇翻炒均匀以后把素肠添加进去，一直翻炒到汤汁收干，撒上一些香菜就可以吃了。

还可以和马铃薯搭配在一起吃，需要准备卤肉，橄榄油，白葡萄酒，醋，柠檬，面粉，芥末酱，韭菜，荷兰芹，大蒜，冬葱，菜油，素肠，黑胡椒盐以及马铃薯，烤箱先预热，马铃薯外皮清洗干净，开水中加一些盐，马铃薯放进去煮15分钟左右，把素肠放进烤箱中烤10分钟，让它呈现棕色，在一个小窝里面添加一些菜油加热，大蒜，冬葱的皮去除切碎，放进锅中翻炒几分钟，韭菜荷兰芹洗干净水分沥干切碎，放到锅中，加一些面粉，芥酱煮一分钟，然后关火，柠檬汁挤进去，连同糖，橄榄油，醋一起放进锅中，然后再开火，用小火烧开，不停搅拌，一直到浓稠状，加一些黑胡椒，盐调味，然后再把马铃薯沥干，放到菜盘上，素肠切成片，和马铃薯拌在一起，然后再加一些大蒜，芥酱拌均匀，撒上一些搓碎的乳酪就可以吃了。

素肠怎么做好吃

可以做泡菜炒素肠，需要准备胡椒粉，糖，酱油，葱，素肠以及泡菜，先把素肠切成段状，泡菜切成小块，葱清洗干净以后切断，素肠用一些油爆炒，加一些葱段，泡菜爆炒出香味，然后再加一些调味料，让它充分入味，就可以盛出来吃了。

还可以做三杯素肠，需要准备糖，酱油，黑麻油，高汤，9层塔，辣椒，老姜以及素肠，首先把素肠清洗干净切成片状，然后辣椒，老姜切片，锅烧热把黑麻油放进去，再把辣椒片，生姜片放进去爆出香味，加一些素肠片炒到颜色发黄，再把其他的调味料放进去，小火慢慢的煮到汤汁收干，出锅之前加入一些9层塔，用大火快速翻炒一下就可以出锅了。

还可以制作青椒炒素肠，需要准备花椒，香油，生抽，洋葱，大蒜，盐，青椒以及素肠，先把素肠切成片状，青椒切丝，大蒜洋葱切片，锅中加入适量的油烧热，把洋葱花椒放进去爆出香味，然后再加入素肠翻炒一下，加入适量的盐调味，再添加生抽，青椒丝，洋葱片，蒜片翻炒熟以后就可以吃了。

还可以做红烧素肠，需要准备葱花，白砂糖，生姜，料酒，八角，老抽，味极鲜，盐以及素肠，先把素肠放到热水里面浸泡，切成片状，过凉清洗干净，表面拍上一些玉米淀粉，然后锅中加入适量的油，烧热以后素肠放进去炸一下，再放到凉水里面浸泡冷却，锅中加以一些油，把生姜片放进去翻炒出香味，再加一些料酒，味极鲜，盐，糖，老抽，八角，大火煮几分钟，出锅之前撒上一些葱花就可以吃了。

上面介绍的就是素肠的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，素肠可以制作的美味食物非常多，适当的吃一些素肠能够给身体带来一定的帮助，喜欢吃的人就可以根据自己的身体实际情况来选择适合的食物。