年糕是一种糯米制品，*时我们吃的年糕都是白色的，很多人想要自己在家里面尝试做一下年糕，只要了解清楚正确的步骤，制作起来其实也没有非常困难，制作白色年糕的方法大家可以了解一下，下面就跟着苹果绿养生网来看一下白色年糕怎么做。
白色年糕怎么做
制作白色年糕需要准备色拉油，水，粘米粉以及糯米粉，首先把粘米粉，糯米粉搭配好放到容器当中搅拌均匀，里面添加一些温水及色拉油，把它搅和均匀揉成光滑的面团，然后再分成小剂子，色拉油在手上均匀涂抹搓成长条状，然后再放到锅中蒸上20多分钟，用中小火来蒸就可以了，出锅以后可以直接吃，也可以放凉以后用袋子包好，放到冷冻室里面保存，想吃的时候拿出来制作就可以了。
白色年糕怎么吃
白色年糕可以做蒸年糕来吃，需要准备红糖以及年糕，先把年糕放到蒸锅中蒸一下，蒸好后就可以拿出来搭配红糖来吃，味道是非常不错的。
还可以做辣炒年糕，需要准备鸡精，汤圆，韩式辣酱，胡萝卜，青椒以及年糕，先把年糕放到冷水里面浸泡几个小时，然后拿出来放到热水里面煮上几分钟，用筷子搓一下，轻松搓透证明已经好了，胡萝卜青椒洗干净以后切成片状，然后锅中加入适量的油烧热，胡萝卜放进去翻炒一下，辣酱添加进去，然后再加青椒，年糕翻炒均匀，加入适量的鸡精，糖，盐翻炒好以后就可以出锅吃了。
可以做脆皮炸年糕，需要准备鸡蛋，年糕以及面粉，先把年糕切成片状，准备一个碗，里面加面粉以及鸡蛋，然后再添加适量的水搅拌均匀制作成面糊，年糕切好以后放到面糊里面搅拌均匀，再放到油锅里面，炸到金黄色就可以捞出来吃了。
还可以制作韩式炒年糕，需要准备韩式辣椒酱，葱，白菜，胡萝卜，洋葱以及年糕，先把葱切成段状，白菜，红萝卜，洋葱洗干净后切成丝，然后再把红萝卜洋葱放到油锅当中翻炒均匀，然后加入适量的水煮开，加鸡粉，韩式辣椒酱以及辣椒面继续煮开，再把年糕放进去，一直煮到汤汁浓稠就可以盛出来吃了。
还可以制作桂花糖年糕，需要准备盐，油，桂花酱，水糖，粘米粉以及糯米粉，把材料一起放进一个容器当中，加入适量的水，搅拌到浓稠的状态，然后再准备一个微波炉安全容器，抹上油后就把面糊倒进去，然后再放到微波炉里面加热几分钟，拿出来搅拌均匀再继续加热几分钟，反复多次进行，一直到面团变成透明状态，然后就可以把年糕用保鲜**裹，把它做成自己想要的形状，再用牙线把年糕切成片状就可以了。
还可以制作拔丝年糕，需要准备年糕，白糖，食用油，先把年糕切成片状，然后锅中加入适量的油烧热，再把年糕放进去炸熟捞出来，油分沥干，锅中留一些底油，再把糖放进去熬成糖浆，需要用铲子不停的画圈，一直到糖浆粘稠起泡，再倒进年糕里面上浆，然后就可以装盘吃了。
白色年糕煮多久才会熟
白色年糕如果要煮着吃，大概煮2~3分钟左右就熟了，当然和年糕厚度，火候的大小也有关系，如果年糕切得比较厚，煮的时间就会长一些，如果年糕已经是软的，那么煮上2~3分钟就已经熟透了，如果使用的是袋装年糕，大概需要煮3~5分钟左右，一直煮到没有硬心就可以捞出来吃了，煮年糕要把水烧热以后再把年糕放进去，这样可以缩短煮的时间。
白色年糕怎么保存
白色年糕的保存方法是非常简单的，需要把年糕放到保鲜袋里面包好，然后放到冷冻室里面来保存就可以了。
上面介绍的就是白色年糕的正确制作方法，白色年糕可以用各种不一样的方法来制作，不同的制作方法口感是不一样的，适当的吃一些白色年糕能够补充身体所需要的营养物质，白色年糕一次性不要吃得太多，胃部会胀气，而且还会导致积食的情况出现。
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